近日，《國(guó)家名茶周刊》全幅刊登了該刊記者黃曉玲、林夢(mèng)婷采訪日春的專(zhuān)題報(bào)道——《日春茶業(yè)：真品質(zhì)，不二價(jià)》。文中講述日春在發(fā)展中如何不忘初心，堅(jiān)守匠心的正能量歷程。小編在此轉(zhuǎn)載該報(bào)刊原文，以饗茶友。
國(guó)家名茶周刊記者_(dá)黃曉鈴?林夢(mèng)婷?
中國(guó)是茶的發(fā)源地，茶葉在中國(guó)有著數(shù)千年的深厚底蘊(yùn)，是對(duì)外貿(mào)的重要物資，是萬(wàn)里茶路、茶馬古道、海上絲綢之路是換取真金白銀的第一產(chǎn)品。毫不夸張地說(shuō)，這一片樹(shù)葉成就了古代中國(guó)貿(mào)易霸主的地位。
長(zhǎng)期以來(lái)，福建泉州孕育了一批具有濃郁地方特色、匠心獨(dú)具、享譽(yù)國(guó)內(nèi)外的“老字號(hào)”企業(yè)。其中，日春股份公司（以下簡(jiǎn)稱“日春”或“日春茶業(yè)”）是泉州本土知名企業(yè)，曾獲得“泉州老字號(hào)”、“全國(guó)百?gòu)?qiáng)茶企”、“福建龍頭茶企”等榮譽(yù)稱號(hào)，它的創(chuàng)立和發(fā)展也是泉州傳統(tǒng)企業(yè)艱苦奮斗，謀求品牌發(fā)展的一個(gè)縮影。
被授予“泉州老字號(hào)”的日春茶業(yè)，源頭可追溯到清代乾隆年間。三百年前，日春先祖王仕讓于南軒荒園發(fā)現(xiàn)一株迥異茶樹(shù)，采制成茶后將其進(jìn)獻(xiàn)給乾隆皇帝，皇帝飲后大為贊譽(yù)，遂賜名鐵觀音。此后，王氏后人世代承襲鐵觀音制作技藝，歷代均出制茶世家。
1985年，王仕讓第八代孫王木杞開(kāi)辦了南山茶葉加工廠，成為安溪改革開(kāi)放后首批私營(yíng)茶企，直至2008年。20世紀(jì)90年代，王仕讓第九代孫王啟陽(yáng)、王啟燦、林陽(yáng)順（孫婿）、王啟煌、王啟聯(lián)幾兄弟共同接掌“南山茶葉加工廠”，創(chuàng)辦了福建日香茶業(yè)有限公司，隨后更名為日春股份公司。自日春公司創(chuàng)辦以來(lái)，經(jīng)過(guò)三十多年的艱苦奮斗，逐漸發(fā)展成一家集茶基地建設(shè)，茶葉、茶具、茶食品開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)和銷(xiāo)售為一體的大型專(zhuān)業(yè)化龍頭企業(yè)。
閩南一帶，在喝鐵觀音的群體中有句俗話：“沒(méi)喝過(guò)日春鐵觀音，就不算喝過(guò)好茶?！?/span>
“真品質(zhì)，才是企業(yè)的靈魂?！比沾翰铇I(yè)總裁王啟聯(lián)一直堅(jiān)持著這個(gè)信念。在傳承老祖先的傳統(tǒng)制茶工藝上，日春人始終以生產(chǎn)制作“匠心”好茶為己任恪守茶人本職，精益求精。
為保證品質(zhì)，日春通過(guò)以位于安溪虎丘的日春鐵觀音科研基地為核心進(jìn)行大數(shù)據(jù)提取。不僅為茶葉的質(zhì)量提供保障，更是為研究新型茶葉做儲(chǔ)備。日春與北京大學(xué)、武夷學(xué)院、福建農(nóng)林大學(xué)安溪茶學(xué)院等高等院校開(kāi)展科研合作，啟了茶葉種植生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的研究與制定。2017年，日春虎邱基地茶園被認(rèn)定為“國(guó)家鐵觀音生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)”，這是目前福建省唯一一家國(guó)家級(jí)鐵觀音示范區(qū)。藉此機(jī)會(huì)，公司巨資建立了國(guó)家級(jí)實(shí)驗(yàn)室，以確保茶葉的品質(zhì)與安全。
為激勵(lì)茶農(nóng)的傳統(tǒng)制茶工藝，日春茶業(yè)每年重金舉辦“醉西施”鐵觀音茶王賽。迄今為止，已連續(xù)5年傾注500多萬(wàn)在這項(xiàng)賽事上。王啟聯(lián)說(shuō)：“活動(dòng)將企業(yè)的科研成果，直接分享給制茶師，既提升了茶葉品質(zhì)，讓消費(fèi)者喝到品質(zhì)好、價(jià)格不高茶,還增加茶農(nóng)收入。”
目前，日春構(gòu)建了“標(biāo)準(zhǔn)茶園、標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、標(biāo)準(zhǔn)銷(xiāo)售”三位一體的“鐵觀音標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)銷(xiāo)體系”，誕生了“可清心”、“醉西施”等經(jīng)典鐵觀音品類(lèi)，成為業(yè)界標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的典范。隨著公司進(jìn)一步的發(fā)展，日春逐步加大對(duì)紅茶、巖茶的研發(fā)。為獲取武夷山優(yōu)質(zhì)茶葉資源，于2011年收購(gòu)了當(dāng)?shù)仄放啤拔湟募t方”，并導(dǎo)入了日春標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)銷(xiāo)體系，到2013年12月，“紅方”成為武夷茶納稅千萬(wàn)的三個(gè)品牌之一，使日春茶業(yè)榮登福建茶魁。
王啟聯(lián)說(shuō)：“‘武夷紅方’的成功，驗(yàn)證了日春鐵觀音標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)銷(xiāo)體系，是可以植入其他茶類(lèi)經(jīng)營(yíng)管理的?！?/span>
為構(gòu)筑“產(chǎn)銷(xiāo)中國(guó)好茶”的企業(yè)愿景，公司陸續(xù)收購(gòu)了“云南勐潤(rùn)”（普洱茶）、“福鼎如意祥”（白茶），創(chuàng)立了“恒也”（沉香、茶藝品）、“民間藝人”（茶點(diǎn)）等產(chǎn)品，并打造了以茶文化為主題的日春茶道酒店。
除了追求“真品質(zhì)”之外，在經(jīng)營(yíng)上，日春還采取了一個(gè)獨(dú)特的銷(xiāo)售原則——“不二價(jià)”。這個(gè)在1998年確立的原則，即便是股東也沒(méi)有權(quán)利打折。
“我們采用‘不二價(jià)’的經(jīng)營(yíng)策略，實(shí)際上是在倡導(dǎo)一種良好的銷(xiāo)售風(fēng)氣。”王啟聯(lián)說(shuō)，多年來(lái)，日春堅(jiān)持不打折的銷(xiāo)售方式，與日春茶業(yè)長(zhǎng)期以來(lái)堅(jiān)持的企業(yè)“匠心”有著深厚的內(nèi)在聯(lián)系。品質(zhì)和誠(chéng)信是一家“老字號(hào)”企業(yè)生存和發(fā)展之本，也是“匠心”精神貫徹的體現(xiàn)。
而不二價(jià)的背后，有個(gè)鮮為人知的故事。
日春創(chuàng)立早期早期，有一款叫“818”的茶葉售價(jià)是150元一斤，公司給朋友、熟人的讓利價(jià)是145元，然而茶葉店是一個(gè)交流平臺(tái)，新顧客很快就成為老朋友，朋友介紹的顧客也成為朋友，這樣，這款產(chǎn)品的讓利價(jià)就成了140元、130元、乃至到了120元，由于售價(jià)一再降低，產(chǎn)品的成本被迫削減，品質(zhì)受到影響，一些顧客慢慢地也就不再認(rèn)同這款產(chǎn)品了。
日春強(qiáng)烈地意識(shí)到，講“人情味”，首先要有穩(wěn)定的品質(zhì)，只有長(zhǎng)期堅(jiān)持價(jià)格與品質(zhì)對(duì)等，才是真正的有情有義。盡管“818”當(dāng)時(shí)銷(xiāo)量不錯(cuò)，但日春果斷下架，并一致確定：以“真品質(zhì)，不二價(jià)”為日春的經(jīng)營(yíng)原則。
歷經(jīng)風(fēng)雨二十載，日春“真品質(zhì)，不二價(jià)”的經(jīng)營(yíng)原則得到了顧客的廣泛認(rèn)可，成為業(yè)界所共識(shí)的硬通貨，是高端消費(fèi)人群用茶的首選。先后榮膺“中國(guó)馳名商標(biāo)”、“福建省級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)”、“福建名牌農(nóng)產(chǎn)品”、“泉州老字號(hào)企業(yè)”等數(shù)百項(xiàng)國(guó)家、省、市級(jí)榮譽(yù)稱號(hào)。2018年，日春董事長(zhǎng)王啟燦被命名為福建省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目《烏龍茶制作技藝（鐵觀音制作技藝）》代表性傳承人，同年，中國(guó)茶行業(yè)首個(gè)國(guó)家級(jí)“技能大師工作室”在日春揭牌。
如今的日春直營(yíng)專(zhuān)賣(mài)店已經(jīng)遍布全國(guó)，達(dá)300余家，在新時(shí)代，日春將持續(xù)加強(qiáng)科研能力和標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，不斷踐行“真品質(zhì)，不二價(jià)”和“直營(yíng)保品質(zhì)”的經(jīng)營(yíng)理念，為打造具有中華文化氣質(zhì)的高端茶葉品牌而努力奮斗。
